Bodegas de vino

Acoval, especialistas en enfriadoras de agua y climatización en el proceso de elaboración del vino en bodegas

Acoval Instalaciones Ténicas con el paso de los años y en búsqueda de nuevos proyectos, encontramos en la producción de vinos un estímulo que nos acercó de lleno.

Elaboración de vinos

Cada día existe en el mercado una mayor oferta de vinos en cada zona geográfica, que va acompañada de una mayor posibilidad de selección y a su vez una mayor calidad de los mismos. Esta calidad viene determinada no solo por el origen de la uva y las peculiaridades de su entorno, sino también en gran medida por el método de producción. La elaboración del vino requiere de una serie de procesos que varían mucho, no en función solo de su tipología, sino de otros muchos factores como mantener climatizado en condiciones optimas el ambiente de la bodega, así como mantener controlada la temperatura del producto en su elaboración.

Acoval Instalaciones Ténicas diseña la instalación con enfriadoras de agua con capacidad de producción de agua a temperaturas negativas. Esto requiere de versiones de enfriadoras específicas, denominadas “LT” (Low Temperature).El límite en la temperatura mínima de agua capaz de producir depende de la naturaleza del equipo y, sobre todo, del refrigerante., el valor mínimo está en torno a los -10ºC. Asimismo, calculamos el porcentaje de glicol mezclado con el agua en la instalación.

Temperatura estable

Acoval Instalaciones Ténicas está dotada del suficiente personal técnico cualificado en la instalación de proceso de vinos, adquirida esta cualificación mediante formación modular u otros tipos de formación y a través de la experiencia laboral.